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產銷履歷茶品入菜!14道佳餚茶香味濃

以茶入菜在料理上不算少見,究竟還能變出什麼新花招?以杭州菜聞名的台北亞都麗緻大飯店天香樓,近來以台灣在地三家通過產銷履歷機制的白青長茶作坊、林旺製茶廠與朝霧茶園所產的多款茶品入菜,推出「茶饌天香」活動,由行政主廚楊光宗親自監督,推出14款茶饌料理,其中較推薦的可口菜色,包含有機茶燻糖心燻蛋、黑羽茶香雞蔬炊飯、東方美人鮮白蝦仁等,茶香特色鮮明,又能讓食材特色顯現,像是黑羽茶香雞炊飯中的黑羽茶香雞,將肉質鮮美紮實的的黑羽雞腿肉去骨醃漬,再以紅玉紅茶細火煙燻,呈現出茶香撲鼻,入口時,又能感受煙燻與茶香交融的特色。除了料理,三款限定茶酒橙花保柚、醋栗阿薩姆與白蘭地清茶以茶入酒,每一款都滋味獨特,挑戰消費者的接受度。

 

Offer: Aug 16, 2017 - Sep 17, 2017

Offer Food
Start Date Aug 16, 2017
End Date Sep 17, 2017
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