莫爾頓牛排館 (Morton’s of Chicago, the Steakhouse)位於位於微風信義45樓,坐擁高樓視野,可遙望台北101等地標,成立至今將近兩年,是台北市備受好評的景觀餐廳。近來,推出秋冬菜單,以多道美味菜色,讓饕客蠢蠢欲動。從開胃菜說起,一道蒜香奶油白酒燴淡菜,以馬祖當季特產且飽滿多汁的新鮮淡菜,加上蒜香四溢的奶油白酒醬汁燴煮,搭配莫爾頓招牌的洋蔥麵包,十足開胃,羊奶酪甜菜沙拉則有濃厚的義大利風情,以口感鮮爽的時蔬,點綴上堅果、甜菜根、山羊奶起司,最後淋上來自義大利的蜂蜜巴薩米克醋,酸甜又清爽。

近來日本和牛得以進口來台,莫爾頓牛排館深知台人對於和牛的喜愛,有別於全球其他分店,獨家推出美國和牛紐約客牛排10盎司,以來自美國的 Snake River Farms 的上等穀飼和牛,採用日本傳統飼養方式,讓牛肉佈滿猶如大理石紋般的脂肪分佈,不同於日本和牛口感,滋味則較有咬勁,特別推薦給熱愛和牛的老饕;帶骨菲力牛排14盎司在華式近千度的高溫下煎烤出豐富焦香,則是追求酥嫩肉質的賓客最佳的選擇。此外,楓糖酥炸甜薯、焗烤松露白花椰泥等則是搭配牛排時的最新配菜選擇,

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