James Suckling一月試飲過250支產自納帕谷的2014年份紅酒後,確認了該產區已邁入全新的古典主義時代;如今的酒風演繹著過往對經典紅酒的定義,同時又具備當代的清晰鮮明與果香。他宣告世紀交替時期流行的所謂「納帕谷果醬」(Napa Valley Jam),也就是濃烈強勁、帶有過熟水果甜香的紅酒,已是明日黃花。2014年份的佳釀將風土導向和微氣候特色表露無遺,以下就是其中不容錯過的前十名。(翻譯/Marlene Dai)

 Colgin Cellars Cabernet Sauvignon Tychson Hill Vineyard:

colgin.jpg甜菸草、玫瑰花瓣、蘑菇和黑色水果如覆盆子和黑醋栗的絕妙香氣,另外也帶點柑橘花。酒體飽滿、紮實,單寧絲滑但仍維持緊緻而洗鍊,非常之內斂優美。質地精緻,相當美味,讓人想現在就享用!不過這支酒是為陳年而生。其高純度的Cabernet Sauvignon(95%)非常引人入勝。100分 

 Bryant Family Vineyard Cabernet Sauvignon:

bryant.jpg充滿活潑的香氣,包括黑莓、新鮮蘑菇、黑醋栗和花香。酒體飽滿,紮實且非常絲滑,像只緊密纏繞的絲球,餘韻長達數分鐘,持續縈繞不絕。質地顆粒細緻,令人想起1950和60年代的偉大納帕紅酒。2025年飲用更佳,但現在已相當美味。是Bryant酒莊登峰造極之作。100分

Peter Michael Winery Cabernet Sauvignon Oakville Au Paradis:

peter.jpg極其芬芳,有鐵、黏土和醋栗香氣,還有銅幣和些許牛排氣息,接著轉為花香、碘味和蠔殼。酒體飽滿而多汁,充滿濃郁的黑醋栗和清晰的肉味,並潛藏著黑巧克力與柳橙皮。餘韻超長,饒富風味。調配比例中Cabernet Sauvignon約佔3/4,其餘為Cabernet Franc。是酒莊繼2013年份之後又一傑作。99分

Realm Cellars Cabernet Sauvignon Farella Vineyard:

realm.jpg黑色漿果、切片蘑菇、溼土和迷人的濃郁度中,潛藏著碘味。酒體飽滿,質地絲滑而層次豐富。不可思議的深度和餘韻長度,真的非常美妙,完全展現出Coombsville產區的奧妙。此款以純粹的Cabernet釀製。也許稱得上納帕谷呼應1975年份的La Mission之作。現即適飲,但待到2022年會更佳。99分

Screaming Eagle Cabernet Sauvignon:

screaming.jpg極其芬芳,有黑莓、黑醋栗和花香,也帶點玫瑰花瓣,迷人而魅惑。酒體中等到飽滿,風味在口中逐漸蔓延,餘韻長達數分鐘。單寧超級細緻且洗鍊,純淨是此款美酒的精髓。柔美又狂野,充滿未知的驚喜。2021年後飲用更佳。99分

Dana Estates Cabernet Sauvignon Howell Mountain Hershey Vineyard:

dana.jpg令人陶醉的柳橙皮、甜菸草、蘑菇、黏土、義式濃縮咖啡、巧克力和醋栗香氣,貫穿中等至飽滿的酒體,在餘韻中沉澱為美妙的黑醋栗、溼土和新鮮蘑菇風味,餘韻長達數分鐘。兼具外放果香與豐潤質地。此年份較過去來得內斂,相當獨特且展現出企圖心。陳至2022年會更佳。也許可說是有史以來最棒的Hershey。99分

Continuum Sage Cabernet Sauvignon Mountain Vineyard:

continuum.jpg美妙的藍莓、黑醋栗、鼠尾草和薄荷香氣,另還有鉛筆和石墨。酒體飽滿,單寧超級細緻,在口中風味緩緩地轉化成完熟的美麗果香。極其洗鍊而質地細緻,餘韻極佳。適飲期在2022年,但現在就很難抵擋其魅力。令人想起1970年代偉大的Mondavi Reserve酒款。99分

Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon:

disele.jpg濃郁的玫瑰和紫丁香系乾燥花香中,潛藏著覆盆子和黑莓。酒體飽滿,卻又非常細緻。超細的單寧覆蓋整個口腔,帶來不可思議的悠長餘韻,持續數分鐘。不似2013那樣強而有力,而是以內斂與持久度取勝。現即適飲但酒質有持續優化數十年的潛力。99分

Schrader Cabernet Sauvignon Beckstoffer To Kalon Vineyard:

schrader.jpg誘人的壓碎漿果、溼土、樹葉、蘑菇和紫羅蘭香氣,令人讚歎。酒體飽滿,單寧超細且擁有層次豐富的果香和濃郁度。在優雅中展現出力量。此款酒的宏大全貌需要三到四年才能完全展現。99分

Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Oakville Beckstoffer To Kalon:

paul.jpg美妙的中式香料、甜菸草、茴香和黑色水果香氣。酒體飽滿又緊緻且內斂,濃郁度絕佳而洗鍊,是款引人入勝的美酒。在口中持續數分鐘。現在飲用已教人陶醉不已,但陳年潛力無窮。99分

 

Tags: 納帕紅酒, Napa, JamesSuckling