香港中環隸屬國際財經中心,不少國際人士匯聚於此聚集洽公,香港四季酒店便坐落此區,不僅坐擁維多利亞港的港口景色,吸引不少追求卓越住宿品質的旅客蒞臨,酒店內的餐飲實力也讓人經驗,除了法國餐廳Caprice擁有米其林二星榮耀,位居四樓的龍景軒更是全球第一家獲得米其林三星肯定的粵菜餐廳。

發行以久的《米其林指南》針對菜色、環境與服務的優異選出餐廳,並給予星級評定,據聞,因來自法國,能入選星級的餐廳類別也多以西式較多,若要以中菜獲得星級評價,可說是難上加難,香港四季酒店的龍景軒就是其中翹楚,2010年便拿下三星,成為全球中餐廳之先,在主廚陳恩德自2008年掌舵之下,讓各式頂級食材,像是燕窩、鮑魚等,逐一幻化為粵式菜餚、點心等,推薦好菜包含龍太子蒸餃、原隻鮑魚雞粒酥、鮑魚雞粒酥與香檳蝦球等,幾乎道道佳作,各界饕客大讚不已,也因此不時訂位滿滿。

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Tags: 龍景軒, 香港四季酒店, 陳恩德, Caprice